Herzlich

Willkommen

Ihr feiert ein Fest?

Wir backen für Euch!

Ihr sucht noch ein besonderes Highlight für Eure Veranstaltung? Dann seid Ihr hier richtig! Ob für Hochzeit, Familienfest, Straßenfest, Weinfest, Markt oder Firmenfeier, das mobile BaumStriezel- Café bietet ein ganz besonderes Event-Catering. Wir können auch Mittelalter. Besucht uns an unserem Show-Backwagen. Die Termine findet ihr auf dieser Homepage. Wir freuen uns auf Euren Besuch. Eure Eri mit Team

Über uns

Event-Catering mit Dinkel-BaumStriezel und

Kaffeespezialitäten.

Eine Leidenschaft wurde zur Berufung.

Von Anbeginn haben wir entschieden, uns in Qualität und Anspruch niemals auf Mittelmaß einzulassen. Wir lieben unser Handwerk und Liebe geht durch den Magen. Deshalb setzen wir höchste Qualitätsansprüche an unsere Produkte und unseren Service. Wir sind erst zufrieden, wenn Ihr es seid. Das mobile BaumStriezel-Café ist in jeder Hinsicht einzigartig. 10 gute Gründe, die für uns sprechen! 100% beste Qualität 100% Handarbeit 100% frisch und lecker 100% Dinkelmehl 100% natürliche Zutaten 100% frei von Zusatzstoffen 100% eigene Produktion 100% Tradition 100% Erfahrung 100% Professionalität

Der BaumStriezel

Unser Angebot

In einem Ofen, der ein bisschen wie ein Hähnchengrill aussieht, drehen sich Holzwalzen. Diese wurden mit Hefeteig belegt, gebuttert und gezuckert. Sie backen langsam vor sich hin und man kann zusehen, wie die Zuckerschicht allmählich karamellisiert. Dann endlich, ist dieses köstliche Etwas fertig. Der BaumStriezel, das wahrscheinlich königlichste Gebäck der Welt. Ein Gaumenschmeichler der Extraklasse.

Einmal probiert, für immer verführt.

Fertig gebacken, werden die BaumStriezel, auf Wunsch mit gerösteten Mandeln bestreut. Das setzt dem Genuss wahrhaft die Krone auf. Unsere hochwertigen Zutaten: •  100% Dinkelmehl  •  Hefe •  Milch •  Zitrone unbehandelt •  Butter •  Steinsalz •  Sauerrahm •  Mandeln, geröstet - auf Wunsch •  Eier •  gaaanz viel Liebe •  Rohrohrzucker     und noch mehr Geduld

Ein neuer Duft gesellt sich dazu.

Hochwertige, frisch gemahlene Kaffeebohnen werden zu Kaffee-Spezialitäten verarbeitet. •  Espresso •  Cappuccino •  Kaffee crema •  Latte macchiato Außerdem bieten wir an: •  leckeren Schokotrunk •  aromatischen Tee, verschiedene Sorten •  spritzige Limonaden, je nach Saison Serviert wird in Gläsern bzw. hochwertigem, altem Porzellan. Bei uns gibt es kein »to go«, sondern Genuss pur.

Termine

Mittelalter Markt

Trefft uns mit unserem Marktstand auch beim mittelalterlichen Spectaculum. Die Termine werden hier rechtzeitig bekannt gegeben .

Termine

Damit Ihr immer auf dem Laufenden seid und keine wichtigen Veränderungen verpasst geben wir alle Termine auf unserer Facebookseite rechtzeitig bekannt. https://www.facebook.com/baumstriezelroth Ihr könnt die Termine auch per E-Mail erfragen. baum@striezelei.com

Geschichte des

BaumStriezel

Wie alles begann…

Traditionell ist der BaumStriezel ein Festtagsgebäck. Der Ursprung dieser Gaumenfreude, in Ungarn Kürtös Kalács genannt, findet sich im rumänischen Siebenbürgen wieder. Sowohl die Siebenbürger Sachsen als auch die Ungarn betrachten es als deren traditionelles Gebäck. Was sie unterscheidet ist die Rezeptur, nach der gebacken wird. Der BaumStriezel entstand etwa 1890. Damals gehörte Siebenbürgen zu Österreich-Ungarn. Striezel ist eine in Österreich gebräuchliche Benennung für Hefegebäcke. Das Gebäck sieht ein bisschen aus wie ein Baum, oder Baumrinde und wird mit Hilfe einer Holzwalze gebacken. Was früher ein Ast gewesen sein könnte. So kam dieses herrliche Gebäck vermutlich zu seinem Namen – BaumStriezel. Die Holzformen wurden mit Hefeteig umwickelt, gebuttert und gezuckert. Danach wurden sie über einer offenen Feuerstelle so lange gedreht, bis der Zucker vollständig karamellisiert war. An der Herstellung hat sich bis heute nichts geändert, außer, dass heutzutage moderne Öfen das Backen wesentlich erleichtern.

Verwechslung

Baumstriezel ist nicht gleich Baumkuchen. BaumStriezel und Baumkuchen sind so unterschiedlich, wie sie unterschiedlicher kaum sein könnten. Der Baumkuchen wird schichtweise aus einem flüssigen Teig gebacken und der BaumStriezel ist ein Hefegebäck.

Galerie

Kontakt

BaumStriezel-Café

Erika Roth

 

71739 Oberriexingen Baden-Württemberg Telefon 01 60-7 55 43 11 baum@striezelei.com WEB-Domain: www.striezelei.com Verantwortlich nach § 6 Abs.2 MDStV Erika Roth, BaumStriezel-Café Steuer-Nr.: 55350/09457 Copyright Fotos Erika Roth Berthold Mede Fotografie Timo Hertfelder Fotolia

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